Name: Restaurant, Akashi Service Area
Address: 兵庫縣明石市1126-50 Okubocho Matsukage 674-0053, 明石市
Telephone: +81-78-935-3333
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Restaurant, Akashi Service Area

賀茂鶴自營酒館，是我最喜歡的，木造的兩層小樓，非常有風情。店裡有好酒，又有好的酒肴。他們家有一道美酒鍋，原本是給釀酒的工人設計的員工餐，（這種上着班喝着酒的德行倒是和我司有點像），後來大家都愛吃，就變成了廣島有名的鄉土料理。脆爽的雞胗，新鮮的五花肉略煎，撒一點點鹽和胡椒，然後倒一整瓶清酒，和清甜脆爽的蔬菜一起煮成噗嘟噗嘟的一鍋。一開始吃口是清清爽爽的，要蘸雞蛋和檸檬汁吃。酒過三巡，刺身和酒肴一道一道地上，不知不覺間鍋子越煮越香，越煮越甜濃，就空口吃也香得要命了。

這其實是一家韓國料理，這樣說比較準確，日料的味道比較家常，韓料卻是讓人覺得十分驚艷的。

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